銀座8丁目の阿波屋ビル1階に「けんたうろす」がオープンしたのは、平成11年の4月。まだ2年ちょっとの、初々しさがただよう新店です。しかし、オーナーの伊藤由美さんは、すでにクラブ経営(クラブ由美)20年という実績のあるひと。それだけに、客層は社用族、企業オーナーといった顧客にくわえて、銀座ホステス、スタッフといった同業の人達が多いのが特徴になっています。
 ショットバー・スタイルのお店で、かたひじ張らない気軽さが人気をあつめているようですが、バーテンダー今井ゆかりさんのシェイカーさばきもポイントのひとつ。お酒は200種類以上用意されていて、注文が最も多いのもカクテルだそうです。
 「仕事で疲れた後、うちのお店に来てくれたお客様が、ホッとでき、くつろいでもらえるような雰囲気作りを、いつも心がけています。おつまみで人気なのは、ヤキソバ。家庭的なんです」と話すゆかりさん。アットホームな店作りを強調していますが、バーテンダーとしての技術を評価するひとも少なくないようです。
 



[店名]けんたうろす
[カテゴリー]バー
[電話番号]03-3574-8882
[住所]中央区銀座8-4-23 阿波屋ビル1階
[営業時間]18:00~3:00

 


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