開店６年目を迎える「クラブハウス」。昭和41年生まれのオーナー愛川智代さんが、20歳代にオープンさせた計算になります。文字通りの若手経営者ですが、約10年の修行期間があったようです。
「８丁目のバー・マスターズがオープンした時から、お世話になっています。18歳でした。そこで、初めてこの世界を一から教えてもらいました。オーナーの酒井田さんは、私の先生です。技術的なことはもちろん、接客の大切さを学んだつもりです」と当時を振り返る愛川さん。
　現在「クラブハウス」では、バーテンダーの矢島華江さんをはじめ、女性だけでの切り盛り。キメの細かい気配りと温かさが定評になっているようです。「ホスピタリティな癒しの雰囲気を目指し、しかもお客様を飽きさせないのが、マダムの方針なんです」と話す矢島さん、愛川さんの絶妙な接客法、会話のセンスを勉強中とか。
　洋酒、カクテル、なんでもおまかせを…と言う矢島さん。お客様の好きなものが、お薦めだそうで、小腹のすいたひとには「当店自慢のオニオントースト」があるそうです。くつろぎのお店として、期待を集める「クラブハウス」でした。
　


[店名]クラブハウス
[カテゴリー]バー
[電話番号]03-3573-5775
[住所]中央区銀座6-9-13　中島ビル4階
[営業時間]18:00〜0:00