銀座7丁目、花椿通りとソニー通りの交差するところ、煉瓦色のニューギンザビル8号館の地下1階にある「志良田」は、昭和42年創業の老舗の日本料理屋として多くの人に支持されている。
 以前は、数奇屋通りで営業していたが、平成12年の火事で、こちらに移ってきた。現在はお女将の白田夕子さんと娘のみどりさんの親子で営んでいる。
板長は鎌田正浩氏、この道20年のベテラン職人が板場を任されている。
料理は旬の素材に合わせて年に数回主品が変わる「季節のコース」が7,800円。
 先付2点、季節のお造り、焼物、揚物、煮物、酢の物と食事、デザートが付いた「会席コース」は9,000円~15,000円。「和牛網焼入コース」は焼物をサーロインステーキに変えた人気のあるタイプで9,000円~1,5000円となっている。
又、一品料理も季節に合わせて多彩に味わうことができる。
11月~3月まではふぐと鍋料理が加わる。
 「ふぐコース(先付2点、ふぐさし、ふぐ鍋、雑炊、デザート)」は11,000円、「唐揚つきふぐコース」は14,000円。「鴨鍋コース」「鰯のつみれ鍋のコース」もあって楽しめる。
御酒は日本酒約15種類、焼酎は20種類以上、ワインは7種類あり(オリジナルラベルのタイプもある)、吟味されたものが揃っている。
 純和風の店内は座敷が3室(6人向2部屋、4人向1部屋)あり、2部屋通して16人程の宴会が可能だ。すべて掘りごたつ式になっているので、畳の雰囲気を味わいたい外国のお客様にも喜ばれるしつらいになっている。
他に、6席のテーブルが1つとカウンターが5席あり、こちらはより気楽に利用したい。
 大切なお客様のおもてなしや少人数の宴会に向くゆったりと落ち着いた時間を過ごすことが出来る店だ。
 



[店名]日本料理 志良田(SHIRATA)
[カテゴリー]ふぐ 季節料理
[電話番号]03-3573-0486
[住所]中央区銀座7-5-12 ニューギンザビル8号館B1F
[営業時間]月~金17:00-23:00(ラストオーダー22:00)
[定休日]土・日・祝
[予算]8,000円~
[席数](テーブル)6席 (カウンター)5席(座敷席)16席
[宴会]16名様まで・一人12,000円~
[個室]3室(2名様~16名様)室料3,000円
[予約]可能 [カード]可能
[開業年]1967年

 


copyright 2002-2008 (c) G.S.K (銀座社交料飲協会)